中文名称: 3-苯基缩水甘油酸乙酯
中文同义词: 3-苯基缩水甘油酸乙酯 , CIS + TRANS, 90+%;3-苯基环氧乙烷甲酸乙酯(顺反异构体混合物);3-苯基缩水甘油酸乙酯(顺反异构体混和物);3-苯基环氧乙烷甲酸乙酯,顺式+反式, 90+%;3-苯基缩水甘油酸乙酯(顺反异构体混合物);3-苯基环氧乙烷甲酸乙酯;3-苯基-2,3-环氧丙酸乙酯;3-苯基-缩水甘油酸乙酯
英文名称: ETHYL 3-PHENYLGLYCIDATE
英文同义词: (2R,3R)-3-Phenyloxirane-2-carboxylic acid ethyl ester;3-Phenyloxirane-2-carboxylic acid ethyl ester;Ethyl 3-Phenylglycidate (cis- and trans- mixture);Ethyl 3-phenylglycidate,98%,mixture of cis and trans;Ethyl 3-phenylglycidate,90%,mixture of cis and trans;ethyl2,3-epoxy-3-phenylpropion;3-Phenylglycidic Acid Ethyl Ester Ethyl 3-Phenyloxiranecarboxylate;Ethyl 3-Phenylglycidate
CAS号: 121-39-1
分子式: C11H12O3
分子量: 192.21
沸点: 96 °C0.5 mm Hg(lit.)
密度: 1.102 g/mL at 25 °C(lit.)
化学性质: 无色至微黄色液体，具有强烈的草莓似香味和草莓酱似滋味。沸点228℃。混溶于乙醇、乙醚、氯仿和非挥发性油，几不溶于水，不溶于丙二醇和甘油。
用途: GB 2760-1996允许使用的食用香料。主要用于配制草莓，樱桃之类浆果型香精。
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